壳聚糖及其衍生物的应用

书籍简介:

壳聚糖是由甲壳素脱乙酰化制得的一种高分子氨基多糖，无毒无味，分子链上丰富的羟基和氨基使其易发生化学反应而具备多种功能，壳聚糖具有良好的生物相容性、可生物降解和可成膜性等特点，降解产物一般对人体无毒副作用，在体内不蓄积，无免疫原性，还具有降血压、降血脂、抗肿瘤、抗酸、抗溃疡等作用。因而在化工、医药、食品工程以及环境方面都有着重要的应用。

书籍规格:

书籍信息归属:

壳聚糖及其衍生物的应用是吉林大学出版社于2017.2出版的中图分类号为 O636.1 的主题关于 高聚物－氨基－多糖 的书籍。