中职旅游服务类专业实训项目标准化指导书

书籍简介:

为深入贯彻落实《国家职业教育改革实施方案》，适应我国旅游中等职业教育人才培养实际教学需要，扎实专业实践教学基础建设，强化职业技能训练，提高毕业生就业能力及发展潜力，我们着力开展了“三个标准化”（实训室标准化、实训项目标准化、实训行为标准化）建设。本教材是根据中职旅游服务类专业人才培养目标及教学标准，结合实施性的专业人才培养方案及实践教学改革组织编写，是“三个标准化”建设的成果之一。实训项目指导包括旅游服务与管理、导游服务、高星级饭店运营与管理、中西餐烹饪等专业课程实训项目，充分体现中等职业教育“以就业为导向、以能力为本位”“以教师为主导、以学生为主体”“以专业技能训练为主线、以职业素质培养为核心”的特点，职业性、实践性和实用性强，为学生从事旅游服务工作奠定坚实基础，进而积极引领全国旅游中职学校高质量发展。

书籍规格:

书籍信息归属:

中职旅游服务类专业实训项目标准化指导书是沈阳出版社于2020.10出版的中图分类号为 F590.6 的主题关于 旅游服务－中等专业学校－教学参考资料 的书籍。