陈敏, 编著
出版社：广东经济出版社
年代：2007
定价：50.0
本书教读者如何掌握基本的刀工技法，包括丁、版、球、花等不同形状、原料的切法。
切菜入门是广东经济出版社于2007.02出版的中图分类号为 TS972.1 的主题关于 烹饪－方法 的书籍。
李鑫, 主编
《家庭烹饪百科》编委会, 主编
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潘英俊, 著
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