从零开始学面包

从零开始学面包

文怡, 编著

出版社:中国纺织出版社

年代:2017

定价:39.8

书籍简介:

美食畅销书作家文怡继《从零开始学烘焙》后推出的又一烘焙单品,面包作为烘焙中家庭常用、技术点稍多、操作略复杂的品种,是很多烘焙爱好者急需掌握的品种。本书从面包制作的工具、材料介绍起,为您一一破解面包制作的各个关键点,从和面到第一次发酵、第二次发酵、成形,再到烤制,不放过任何一个步骤,让您零基础、零失败。

书籍规格:

书籍详细信息
书名从零开始学面包站内查询相似图书
丛书名文怡“心”厨房
9787518042272
如需购买下载《从零开始学面包》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地北京出版单位中国纺织出版社
版次1版印次1
定价(元)39.8语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数 176 印数

书籍信息归属:

从零开始学面包是中国纺织出版社于2017.11出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 面包-制作 的书籍。