湖南省中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教学标准

书籍简介:

本书遵循全面素质的人才观、系统培养的现代职教观、能力递进的课程观、学以致用的教学观、全面质量监测的评价观等开发理念，系统解决专业定位、教学设计、课程设计、教学管理、教学保障等专业建设诸多关键问题，为中职学校专业教学提供系统解决方案。按照能力递进的课程开发思路，重构课程体系。本书包括人才培养指导方案、课程标准、专业技能综合考核基本要求三部分。可供教育行政部门、中等职业学校和相关行业企业使用。

书籍规格:

书籍信息归属:

湖南省中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教学标准是高等教育出版社于2018.5出版的中图分类号为 TS972.117-41 ,R151.4-41 的主题关于 中式菜肴－烹饪－课程标准－中等专业学校－教学参考资料 ,膳食营养－课程标准－中等专业学校－教学参考资料 的书籍。