牛肉制品加工新技术

牛肉制品加工新技术

白高娃, 编

出版社:内蒙古科学技术出版社

年代:2009

定价:8.0

书籍简介:

本书简单介绍了牛产品加工新技术,其主要内容有牛肉罐头制品、牛肉香肠制品、牛肉腌制品、牛肉酱卤制品、牛肉脱水制品、牛肉熏烤制品、牛肉油炸制品、牛肉酱等。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名农牧民金钥匙丛书
9787538018707
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出版地赤峰出版单位内蒙古科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)8.0语种蒙古文
尺寸19装帧平装
页数 128 印数 3050

书籍信息归属:

牛肉制品加工新技术是内蒙古科学技术出版社于2009.06出版的中图分类号为 TS251.5 的主题关于 牛肉-食品加工-蒙古语(中国少数民族语言) 的书籍。