食品杀菌新技术

食品杀菌新技术

涂顺明等, 编

出版社:中国轻工业出版社

年代:2003

定价:45.0

书籍简介:

本书介绍了各种不同杀菌技术的现况和发展趋势,杀菌基本原理和主要设备,微生物控制和包装材料的特性等。

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书籍详细信息
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9787501941728
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出版地北京出版单位中国轻工业出版社
版次1版印次1
定价(元)45.0语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数印数 3000

书籍信息归属:

食品杀菌新技术是中国轻工业出版社于2004.01出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于 食品卫生-灭菌-技术 的书籍。