出版社：中国轻工业出版社
年代：2003
定价：45.0
本书介绍了各种不同杀菌技术的现况和发展趋势，杀菌基本原理和主要设备，微生物控制和包装材料的特性等。
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国轻工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 45.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 3000 | |
食品杀菌新技术是中国轻工业出版社于2004.01出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于 食品卫生－灭菌－技术 的书籍。