出版社：中国科学技术出版社
年代：2010
定价：35.0
马铃薯以富含丰富的淀粉.蛋白质及碳水化合物成为主要的食品原料，被广泛用于西餐、快餐业。我国西北地区盛产品质优良的马铃薯，非常适合当地的气候条件，因此马铃薯的收获.保鲜贮藏，成品及副产品的深加工技术成为种植业所要掌握的技术，伴随着农业机械化，大型农庄的生产模式的普及，更加倍受关注。本书论述最新的研究成果。
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 35.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 21 × 14 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 1000 | |
马铃薯全程机械化生产技术是中国科学技术出版社于2010.9出版的中图分类号为 S233.75 的主题关于 马铃薯－生产－农业机械化 的书籍。