出版社：企业管理出版社
年代：2019
定价：68.0
现代食品的质量安全问题并不是一个部门或一个单位的责任，而是涉及到从农田到餐桌所有环节的安全控制，如果其中任何一个环节的食品源发生污染或出现不安全问题，都可能随着大范围流通而扩散。本书分七章，详细分析了供应链管理、食品质量与企业绩效关系，以及不同质量信号的作用机制。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品供应链安全管理、质量信号与市场站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 企业管理出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 68.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 21 × 15 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
食品供应链安全管理、质量信号与市场是企业管理出版社于2019.12出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于 食品安全－供应链管理－研究 的书籍。