第一次做麻糬

目录必须学会的麻技巧2 小故事4 必备的制作工具和材料软绵绵的糯米皮团任你搓圆按扁10 皮团特质知多少12 摩拳擦掌做麻糬皮团18 麻糬搓包折幻彩馅料味蕾的满足24 基础馅料27 分量换算表向口感味道激动人心的麻进发风情万种水果雪球32 奶黄香蕉34 朗姆酒橙子36 牛奶椰子38 蓝莓精灵40 苹果肉桂42 杂莓乐园44 迷人草莓46 蜜桃酸奶48 芒果风情魅力四射巧克力大福52 特浓巧克力54 巧克力脆脆56 巧克力栗子甜心58 白之恋（白巧克力）60 鸳鸯双趣（双层巧克力）62 巧克力咖啡64 香蕉巧克力66 巧克力旋风味美多变芝士团子70 特浓芝士72 情倾意大利74 蓝莓风采76 热情芒果女郎78 和风抹茶80 绢豆芝香82 咖啡飘香84 双柠迷思86 焦糖芝士浓香茶味麻署90 梅子绿茶92 抹茶豆豆94 玫瑰花茶96 醉人金桂98 怡人青苹果100 清新佳人（柠檬茶）102 伯爵浓情104 港式鸳鸯106 洛神花香108 热情果茶趣味造型麻署112 寿桃114 橘子116 可爱草莓118 小熊宝宝120 粉红小猪122 月饼124 白萝卜126 兔子128 番茄130 红萝卜

本书向没有太多下厨经验的读者介绍了如何制作日式糯米甜点——麻糬。作者一一介绍了基本的烹饪工具、食材，图文并茂地展示调制馅料、揉搓皮团的过程，然后展示了约50种各色美味、可爱麻糬的食谱及做法，并附有小提示，力求初次做麻糬即能获得成功。【作者简介】方芍尧，拥有几十年烹饪导师经验的香港厨艺导师，早年曾师从多位名师，擅长制作甜点、糕点、中式菜肴，曾获香港2005年HOFEX国际美食大赛铜奖。长期为多家报纸和杂志撰写美食专栏、在香港电视台主持烹饪节目。著有《梦幻甜品》《美味糕点》《狗狗爱美食》等多部美食图书。