酒水知识与酒吧管理

酒水知识与酒吧管理

姚志刚, 主编

出版社:江苏教育出版社

年代:2013

定价:15.0

书籍简介:

本书从酒水基础理论讲起,先后介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒和非酒精饮料,然后对酒水的操作技能做了全面阐述,最后针对酒吧的管理进行了详细介绍。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787549937073
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出版地南京出版单位江苏教育出版社
版次1版印次1
定价(元)15.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数 200 印数

书籍信息归属:

酒水知识与酒吧管理是江苏教育出版社于2013.12出版的中图分类号为 F719.3 ,TS971 的主题关于 酒-基本知识 ,酒吧-商业管理 的书籍。