姚志刚, 主编
出版社：江苏教育出版社
年代：2013
定价：15.0
本书从酒水基础理论讲起，先后介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒和非酒精饮料，然后对酒水的操作技能做了全面阐述，最后针对酒吧的管理进行了详细介绍。
酒水知识与酒吧管理是江苏教育出版社于2013.12出版的中图分类号为 F719.3 ,TS971 的主题关于 酒－基本知识 ,酒吧－商业管理 的书籍。
贺正柏, 汤宗虎, 主编
赵永义, 伍剑琴, 李辉, 主编
黄松, 李燕林, 主编
殷开明, 张毓威, 主编
殷开明, 田怡, 主编
何立萍, 编著
牟昆, 主编
徐明, 主编
傅生生, 主编