出版社：哈尔滨工程大学出版社
年代：2008
定价：10.0
《水产品的组胺及控制》是针对竞争日益激烈的水产品国际贸易和水产品自身存在的安全隐患等问题而编辑出版的。全书系统地介绍了水产品中组胺的危害、来源、产生途径、产生菌、控制技术以及检测技术等内容。在编写过程中，力求反映组胺检测与控制技术最新成果，希望能为从事水产品的生产者、加工业者、经营消费者以及相关行业工作人员提供裨益。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 水产品的组胺及控制站内查询相似图书 | ||
| 9787811331691 如需购买下载《水产品的组胺及控制》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 哈尔滨 | 出版单位 | 哈尔滨工程大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 10.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 20 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 120 | 印数 | 200 |
水产品的组胺及控制是哈尔滨工程大学出版社于2008.02出版的中图分类号为 R155.5 的主题关于 水产品－组胺－食品检验 的书籍。