出版社：现代教育出版社
年代：2011
定价：33.0
本书从饭店概述入手，详细介绍了饭店基础知识、饭店管理基本职能、饭店资源管理、饭店服务质量管理、规范标准与管理、饭店核心竞争力、饭店品牌管理、饭店战略管理等。为便于教学，本书采用了较为新颖的教材编写体例，在各章前有学习目标，在各章末尾安排了复习思考题，以利于学生和读者对有关理论的理解和巩固所学的知识。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 现代饭店管理站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 现代教育出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 33.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 29 × 21 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
现代饭店管理是现代教育出版社于2011.7出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－商业管理－高等职业教育－教材 的书籍。