大学生饮食营养与健康

大学生饮食营养与健康

于化泓, 周昌芝, 主编

出版社:中国轻工业出版社

年代:2005

定价:22.0

书籍简介:

本书以通俗浅显的语言介绍了营养的基本知识,运用现代营养学、食品卫生学的基础理论和基本方法来研究食品营养价值、食品卫生与人体健康的关系以及加工过程中各种营养素生化变化情况,从而为大学生食物营养的需要提出了一个合理的框架,期待着大学生从中获益,进而使我国大学生营养知识水平和健康水平有较大的提高。

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书籍详细信息
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9787501949786
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出版地北京出版单位中国轻工业出版社
版次1版印次1
定价(元)22.0语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数印数 3000

书籍信息归属:

大学生饮食营养与健康是中国轻工业出版社于2005.08出版的中图分类号为 R151.3 的主题关于 大学生-食品营养-基本知识 的书籍。