做面包不失败的十五堂关键必修课

书籍简介:

本书讲授了15堂面包课程，通过学习，保证做出100%好吃有健康的面包。课程包括面包的种类和特征、做面包的关键、流程和方法、正确观念、5大基本材料、如何让口感百变、做面包的备料、搅拌、发酵、分割、整形、烘烤等内容，即使是新手，也能轻松学会面包的制作。

书籍规格:

书籍信息归属:

做面包不失败的十五堂关键必修课是辽宁科学技术出版社于2016.11出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 面包－制作 的书籍。