烹饪基础知识详细介绍_PDF电子图书下载_朱茜, 主编-302edu教育资源网

烹饪基础知识

朱茜, 主编

出版社：江苏凤凰教育出版社

年代：2014

定价：15.0

书籍简介:

本书从中国烹饪的起源与发展开始讲起，内容涉及烹饪的原料知识，冷菜、热菜的制作技术和菜品，中国菜肴的风味流派等，全面系统低介绍了烹饪的基础知识。

书籍详细信息
书名	烹饪基础知识站内查询相似图书
	9787549941339 如需购买下载《烹饪基础知识》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	南京	出版单位	江苏凤凰教育出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	15.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数	200	印数

烹饪基础知识是江苏凤凰教育出版社于2014.6出版的中图分类号为 TS972.11 的主题关于烹饪－基本知识的书籍。

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