出版社：云南科技出版社
年代：2014
定价：48.0
在民间，三七一直被作为“食物同源”植物来使用。我国西南民间从古至今保留着实用三七的习惯，如烹制三七炖鸡和三七汽锅鸡。虽然三七的开发利用已取得举世瞩目的成就，但是，当前对三七的使用还局限在地下部分，地上部分的开发利用较少，从而导致了大量宝贵资源的浪费。为了传承民族习惯，提高三七资源的综合利用效率，增加百姓种植三七的收入，文山州人民政府牵头组织开展了“三七茎叶花新资源食品开发”项目，并将项目的研究成果通过书稿呈现给读者，为三七的食品开发及进一步综合利用提供了科学依据。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 三七新食品原料开发利用站内查询相似图书 | ||
| 9787541686207 《三七新食品原料开发利用》pdf扫描版电子书已有网友提供下载资源链接 | |||
| 出版地 | 昆明 | 出版单位 | 云南科技出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 48.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 216 | 印数 | 1000 |
三七新食品原料开发利用是云南科技出版社于2014.11出版的中图分类号为 R282.71 ,TS202.1 的主题关于 三七－食品－原料－资源开发 ,三七－食品－原料－综合利用 的书籍。