豆制品加工技术

豆制品加工技术

黎曦, 编写

出版社:四川科学技术出版社

年代:2008

定价:15.0

书籍简介:

本书介绍了豆腐、腐竹、豆干、腐乳、豆类饮料、豆类小食品的加工方法。

书籍规格:

书籍详细信息
书名豆制品加工技术站内查询相似图书
丛书名农副产品加工技术丛书
9787536465947
如需购买下载《豆制品加工技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地成都出版单位四川科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)15.0语种简体中文
尺寸19装帧平装
页数 180 印数 4000

书籍信息归属:

豆制品加工技术是四川科学技术出版社于2008.10出版的中图分类号为 TS214 的主题关于 豆制食品-食品加工 的书籍。