出版社：中国轻工业出版社
年代：2017
定价：48.0
本书介绍日本最具人气的寿司店制作的经典寿司，包括制作时如何选材、加工、切段及握寿司的技术，展示了详尽的制作过程及分布图解，还有相关基本技法的介绍，内容详实，图片精美、细致，令读者一目了然，一学即会，将传统与现代完美结合。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 日式寿司全书站内查询相似图书 | ||
| 9787518414345 如需购买下载《日式寿司全书》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国轻工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 48.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
日式寿司全书是中国轻工业出版社于2017.6出版的中图分类号为 TS972.183.13 的主题关于 食谱－日本 的书籍。