零食安全

零食安全

《精品购物指南》报社, 编

出版社:国际文化出版公司

年代:2010

定价:21.0

书籍简介:

本书汇采了市场最常见的十类零食近百种单品,经过权威机构的检验,对数百个购买者的街头采访,网络调查数据的统计等层层考验之后,统统安全过关。

书籍目录:

50种让你零食不离口的场景

星座爱零食排行榜

心理测验:从吃零食看你是哪种性格?

零食话题:警惕抽屉里的零食杀手

第一章:乳饮料篇——不想长大的kidult的生长素

零食解读:乳饮料能代替奶吗?

零食揭秘一:乳饮料:“未达标者”——蛋白质

乳饮料的安全检测图典

玛花纤体温馨TIPS1

第二章:果汁篇——补充VC补充美丽

零食解读:果汁饮品,越喝越健康吗?

零食揭秘二:果汁:“甜蜜陷阱”——含糖量

果汁的安全检测图典

玛花纤体温馨TIPS2

第三章:冰品篇——清爽一夏的贪凉享乐

各国奇趣冰激凌大集合

小心!冰激凌中的添加剂

零食揭秘三:冰品:“反派族群”——细菌总数

冰品的安全检测图典

玛花纤体温馨TIPS3

第四章:薯片篇——消磨时光的零食伙伴

零食解读:薯片的故事:从较劲开始的小食品

薯片的名字:英系美系叫法大不同

零食揭秘四:薯片:“叛徒”——铝含量

薯片的安全检测图典

玛花纤体温馨TIPS4

第五章:坚果篇——可果腹可消遣的零食

世界四大坚果的养生之道

零食揭秘五:坚果:“催肥大师”——热量

坚果的安全检测图典

玛花纤体温馨TIPS5

第六章:蛋糕派篇——给有下午茶习惯的小资

当下最流行的下午茶搭配

零食揭秘六:蛋糕:“危险分子”——反式脂肪酸

蛋糕派的安全检测图典

玛花纤体温馨TIPS6

第七章:果冻篇——OL们必备零食NO1

吃果冻能减肥吗?

健康吃果冻

零食解释:甜蜜素的“甜蜜”

零食揭秘七:果冻:“糖衣炮弹”——甜蜜素

果冻的安全检测图典

玛花纤体温馨TIPS7

第八章:糖果篇——消除压力的神奇零食

对糖果的记忆:数数儿时的糖

零食揭秘八:糖果:“非法入侵者”——三聚氰胺

糖果的安全检测图典

巧克力的安全检测图典

玛花纤体温馨TIPS8

第九章:话梅篇——给平淡生活调调味

大话话梅——关于话梅的历史典故

零食揭秘九:话梅:“致癌因子”——亚硫酸盐

话梅的安全检测图典

玛花纤体温馨TIPS9

第十章:火腿肠篇——为无肉不欢的人准备的充电零食

火腿肠的营养体检卡

美食小贴士:学德国人一丝不苟吃香肠

零食揭秘十:火腿肠:“隐藏杀手”——大肠菌群

火腿肠的安全检测图典

玛花纤体温馨TIPS10

内容摘要:

零食虽拥有众多粉丝,但始终难以摆脱低营养、多问题的整体形象。而零食中普遍存在的食品添加剂、反营养物质与卫生隐患,更成为消费者心中的“定时炸弹”。由此,精品购物指南报社《乐享》编辑部联合时尚研究院、搜狐女人频道和众多营养测评机构,通过样本检验、街头拦访与网络问卷等多种形式,对零食消费市场进行了调查,了解消费者心目中对零食行业的真实评价。并在此基础上甄选了十类常见零食近百种单品,从成分检测与品牌青睐度两方面对零食产品及品牌进行深度调查。 在这本书中所挑选的零食单品中,其中包括众多消费者喜闻乐见的零食品牌。根据这些零食中可能隐藏的危险成份进行检测,检测结果显示,所选的零食均为安全零食,透过安全零食,一起揭秘零食的营养安全问题,是消费者挑选零食时必备的生活服务类口袋工具书。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787512501225
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出版地北京出版单位国际文化出版公司
版次1版印次1
定价(元)21.0语种简体中文
尺寸17 × 11装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

零食安全是国际文化出版公司于2010.11出版的中图分类号为 R155.5 ,R151.3 的主题关于 小食品-食品营养-调查 ,小食品-食品卫生-调查 的书籍。