大理特色清真食品

书籍简介:

大理特色清真食品，基本点是清真，其次是大理特色，大致分为传统菜系、创新菜点、腌制食品、风味小吃和面食糕点等几类。本书分大理清真饮食文化特点、大理回族传统菜系菜品、大理回族特色食品、大理回族茶文化和大理清真食品企业五个部分，对大理清真饮食作了全面、系统的介绍，其出版后对于宣传大理回族的饮食文化，传承和发展云南民族文化习俗中的精华，具有一定的现实意义。

书籍规格:

书籍信息归属:

大理特色清真食品是云南民族出版社于2017.7出版的中图分类号为 TS972.17 的主题关于 清真菜肴－菜谱－大理白族自治州 的书籍。