出版社：四川美术出版社
年代：2019
定价：189.0
《泸菜》画册一套两本，上册为泸菜研究，下册为泸菜风采。《泸菜》是一部集餐饮文化、烹饪技艺、菜品和“泸菜走出去”于一体的泸州餐饮全书，它以“志书”、档案资料和改革开放四十年餐饮发展为依据，以餐饮行业要素为脉络，全面系统地、图文并茂的展现了泸州餐饮的过去、现在，以及对末来传承与推广的展望。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 泸菜站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 成都 | 出版单位 | 四川美术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 189.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 16 × 29 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
泸菜是四川美术出版社于2019.10出版的中图分类号为 TS971.202.713-64 的主题关于 饮食－文化－泸州－画册 的书籍。