出版社：中国劳动社会保障出版社
年代：2016
定价：39.0
本书为高职高专院校酒店管理专业技能课程，主要介绍旅游星级饭店的餐饮部宴会预订、宴会设计、服务不标准和服务规程、宴会成本核算及成本控制、餐饮质量管理、餐厅服务等专业知识和技能。本书适合高职院校师生使用。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 酒店餐饮部运行管理实务站内查询相似图书 | ||
| 9787516724583 如需购买下载《酒店餐饮部运行管理实务》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国劳动社会保障出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 39.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 18 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
酒店餐饮部运行管理实务是中国劳动社会保障出版社于2016.出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－经营管理－高等职业教育－教材 的书籍。