乡食美刻

书籍简介:

本书稿选取明清以来300余款具有代表性的广西传统糕饼印模，进行了详尽的介绍与赏析。书稿内容分为三部分。第一部分“写在前面”叙述作者收藏糕饼印模的历程和前往广西开展实地考察的经历。第二部分“荟萃聚精”，以图文并茂的形式，全面细致地对作者所藏广西传统糕饼印模精品进行了分类鉴赏，展示了以下十三类印模：一、花卉印模；二、禽鸟印模；三、蝶和蝙蝠印模；四、龙凤印模；五、鱼（及虾蟹、青蛙）印模；六、麒麟、狮子、鹿、马等印模；七、果蔬印模；八、人物印模；九、百子图印模；十、八仙法器印模；十一、吉祥语（字）印模；十二、抽象类图案印模；十三、组合类与瓷类图案印模。第三部分“写在后面”围绕木质印模的材质和品类区分，印模的外形、印堂及其雕刻特点，印模雕刻精细的原因，小印模与“大文化”，印模的艺术表现手法，印模的形式美，传统糕饼印模在某地流行的原因，以及乡食美具的传承保护等主题展开了深入的探讨，对广西传统糕饼印模进行了文化解读，分享了作者多年来的研究心得。

书籍规格:

书籍信息归属:

乡食美刻是广西师范大学出版社于2020.9出版的中图分类号为 J522-64 的主题关于 糕点－图案－广西－图集 的书籍。