食品分析与检验

食品分析与检验

昌友权, 郑鸿雁, 编著

出版社:吉林大学出版社

年代:2007

定价:25.0

书籍简介:

本书包括食品的感官评定、营养成分测定,食品添加剂,食品中的微量元素等八大部分。结合现代仪器分析技术,以提高科研人员分析问题、解决问题的能力。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名吉林师范大学教研与写作丛书
9787560137070
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出版地长春出版单位吉林大学出版社
版次1版印次1
定价(元)25.0语种简体中文
尺寸19装帧平装
页数 382 印数 500

书籍信息归属:

食品分析与检验是吉林大学出版社于2007.09出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于 食品分析 ,食品检验 的书籍。