吉野家的逆境经营学

序言 为什么要研究吉野家的经营？第一讲 风险经营：期待是最大的敌人 营业优先，损失不计 破产了也不关张 从期待到疲惫 从自我寻找 安部逸事-1：打工出身的社长 战斗到底第二讲 领导力：高瞻远瞩 不要做好孩子 将“传言”一直传下去 安部逸事-2：身处险境而无畏的力量 吉野家的一次有精神准备的歇业第三讲 定价策略：数字决定公道感 摆正位置 和麦当劳、便利店作比较 安部逸事-3：和田繁明所钦佩的人情味 学习创业精神很重要第四讲 努力工作的诱因：5％的职员决定成败 播撒希望的种子 把发现问题当做义务 安部逸事-4：强烈反对猪肉饭涨价 误解破产原因的大众第五讲 品牌战略：有一些不变的东西 短期下判断的危险性 事与愿违的筑地家 安部逸事-5：让我深受教育的恩情 在松田先生墓前谢罪第六讲 推销规划：把握细节，把工作做到极致 把细节发挥到极致 把一定的利润投资于”味道” 安部逸事-6：牢记1000人要求的新一代 了解顾客第七讲 交流：扩大交流面，凝聚团结精神 用第一句话改变员工的想法 混乱的蔓延 安部逸事-7：绝妙的想法引起共鸣 你可以第八讲 财政：现金是坚实的基础 创造力和投资回报率 不能让加盟店受损失 安部逸事-8：用满满的斗志贯彻主张 留住有斗志的员工第九讲 合并与收购：扩大规模的目的要明确 外派员工与大家一同进步 弘扬健全的企业文化 安部逸事-9：“牛肉饭复活”大会上流下的热泪 喜爱R&B热情歌唱第十讲 经营哲学：营造共同的理念 共通语言是主人翁意识的土壤 发怒的信号 安部逸事-10：从祖父那里继承的仁义之心 为了同行而成为众矢之的特别讲 那些不可撼动的东西：为了让危机不再是危机 停止销售真的正确吗？ 店铺的设计减少了浪费 不能舍弃和应该舍弃的东西致谢

　　“坚持战斗直到胜利，所以才能取得胜利！”2004年，在宣布停售牛肉饭之前的店长大会上，吉野家社长安部修仁这样说道。　　经历过1980年吉野家破产的安部，又一次表露了再次直面地狱的决心。　　这是个不管什么企业都会突然直面危机的时代。既然风险是不可能完全避免的，那就必须考虑在逆境中立于不败之地的经营策略。　　除去吉野家，还没有哪一家日本企业能够在二三十年之内两次从重大危机中脱险。所以安部修仁的经营理念中隐含着普遍的启发。正是基于这一点，才有这本书。这本书取材于吉野家从牛肉饭经营停滞到重新营业这三年间的实录，从风险经营、领导力、定价策略、同业对比、品牌战略、推销规划、企业文化等方面，对企业逆境中的经营策略进行了细致的阐述。

　　“坚持战斗直到胜利，所以才能取得胜利！”2004年，在宣布停售牛肉饭之前的店长大会上，吉野家社长安部修仁这样说道。　　经历过1980年吉野家破产的安部，又一次表露了再次直面地狱的决心。　　这是个不管什么企业都会突然直面危机的时代。既然风险是不可能完全避免的，那就必须考虑在逆境中立于不败之地的经营策略。　　除去吉野家，还没有哪一家日本企业能够在二三十年之内两次从重大危机中脱险。所以安部修仁的经营理念中隐含着普遍的启发。正是基于这一点，才有这本书。这本书取材于吉野家从牛肉饭经营停滞到重新营业这三年间的实录，从风险经营、领导力、定价策略、同业对比、品牌战略、推销规划、企业文化等方面，对企业逆境中的经营策略进行了细致的阐述。