餐饮服务组织

书籍简介:

本书为培生酒店管理教育经典译丛之一，也是四川旅游学院核心教材之一。本书适用于餐饮服务管理，酒店餐饮管理，采购食品和食品生产等课程。本书材料组织逻辑性强，含有丰富的图表、照片，均由高等院校专业人士提供并设计。书中包含大量关键行业术语，同时本书关注于餐饮组织的最新趋势与动态，餐饮服务行业大事记。

书籍规格:

书籍信息归属:

餐饮服务组织是广东旅游出版社于2018.8出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－商业服务－高等学校－教材 的书籍。