世界梦幻面包店

世界梦幻面包店

日本株式会社无限知识, 编著

出版社:北京美术摄影出版社

年代:2020

定价:50.0

书籍简介:

面包是我们生活中一种不可或缺的食物,全世界以面包为主食的国家是最多的,其他任何一种食物都望尘莫及。本书是作者对世界各地一些知名的面包房和面包厂进行了实地采访。与形形色色的面包师沟通交谈,对每家面包店的特色和面包店老板及他的经营策略深入了解,汇集成书,对面包的制作工艺以及世界各地的面包和面包房,进行了简明扼要的介绍。虽然不是处处聚到,但涵盖涉及的面很广泛。对重点介绍了知名面包房的装潢设计、传统优势、独特工艺、代表性产品、店铺历史、老板个性等。书中的从人尽皆知的名店到乡村田间的小店,个个都是作者严格甄选出来的,作者希望每一位读者,以及希望每一位热爱面包的人都能认识这些店,认识这些面包师。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787559203892
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出版地北京出版单位北京美术摄影出版社
版次1版印次1
定价(元)50.0语种简体中文
尺寸19 × 24装帧平装
页数印数 5000

书籍信息归属:

世界梦幻面包店是北京美术摄影出版社于2020.12出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 面包-饮食业-介绍-世界 的书籍。