出版社：青岛出版社
年代：2006
定价：98.0
本书收入满汉全席电视擂台赛菜品400例。
三文鱼
排骨
魔芋
海螺
蜗牛
孔鳐
仙人掌
鲤鱼
蛏子
牛腩
排毒养颜
牛蒡
减压
养肝明目
出游
五一特别节目
花菇
海米
六一特别节目
鲜花
粽子
苦味
减肥瘦身
清补
鸭子
冰宴
安康鱼
白虾
贝类
梭蟹
河鳗
金枪鱼
养胃
白萝卜
中秋
鸡肉
出游
重阳节
藕
蘑菇
磨菇
牛肉
大闸蟹
鹿肉
鲇鱼
甲鱼
大白菜
兔子
2005年《满汉全席》栏目首次选择了魔芋、仙人掌、牛蒡这样一些新颖的食材；首次选用了“苦味”、“冰宴”这样一些突出味蕾感受的命题；首次将大众关心的健康主题，比如：“排毒养颜”、“减肥瘦身”、“养肝明目”、“清热滋补”、“养胃健脾”等融进节目，融合各方高厨之聪明才智，在诠释精美绝伦的中华美食文化的同时，还引导了环保时尚餐饮、开发出营养健康美味，使节目传媒效果更加符合人文关怀的理念。本书图文并茂的向您介绍了2005年《满汉全席》中的各种佳肴。
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| 出版地 | 青岛 | 出版单位 | 青岛出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 98.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 38 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 5000 | |