素食“煮男”的创意厨房

第一章 在外就餐，有美味没滋味

腰包鼓不鼓

实时防“毒”

伤肠伤胃更伤心

第二章 熟悉地盘好做主

厨房最好不做敞开式

不要小瞧厨房照明

设计防噪音污染

台面选对不选贵

小厨房大健康

选购橱柜要避免误区

好抽油烟机是健康的卫士

冰箱如何放置有讲究

第三章 把好选材第一道关

为什么吃新鲜食物

选择食物还要注意卫生

安全挑选“绿色蔬菜”

挑选西红柿有技巧

新鲜木耳好看不好吃

选好萝卜分段吃

认清“毒”水果

好蛋与“坏蛋”巧鉴别

挑选豆腐一看二闻三品尝

明明白白喝好奶

精明能干，鉴别“陈化粮”

食用油挑选把好“八看”关

五花八门调味品，高招仔细选

选冷饮，防“色”诱

警惕“胖听”罐头

熏制、腌制、酱制食品可以品尝不宜多吃

购买莲藕时的注意事项

如何选购葱、姜、蒜、椒

细说巧选辣椒

……

第四章 合理储藏食物，做好后备工作

第五章 食材处理，下厨前的热身运动

第六章 烹调时刻，展现大厨的魅力

第七章 使用厨县，做出美味先“利其器”

第八章 厨房清洁洗刷刷

《素食"煮男"的创意厨房》：非著名生活家解释著名生活状态。做个素食“煮男”并不难，素食“煮男”=好男人、好恋人、好丈夫，创意厨房=随性买菜+用心做饭。《素食"煮男"的创意厨房》内容简介：开始做饭了的男人，心里都是很容易满足的，不苛求“无肉不欢”，平平常常才是真。做饭应该是一种一享受，享受自然，享受简单的生活，素食便是这样一种简单生活的自然。回归。据说，在美国有1/10人口、英国有1／6人口已经或正在考虑成为素食者。悄然传播的素食文化，使得素食越来越成为一个全球时尚的标签。《素食"煮男"的创意厨房》从厨房布置、食材选购、储存到厨艺表现：创意菜谱等方面，并配有66张精美的菜谱彩色图片，全面而细致地为喜欢下厨、热爱美食、享受生活的男士、女士诠释一种著名的生活方式和状态——做素食“煮男”。真的，做素食“煮男”，并不难。【作者简介】水滴石穿，人称水石，80年生人，爱好广泛。事业狂、精力狂，业余素食爱好者，富有表演欲望，却无展示机会。既流连在广阔天地，也寄情于小小厨房。现在一家出版机构做策划编辑。至今学习厨艺十来年，编辑美食生活图书五六种。钟情历史文化，编著有《感悟中国历史名城》等书。