好食记

好食记

焦素芳, 著

出版社:北京联合出版公司

年代:2018

定价:45.0

书籍简介:

真正的美食,不在金碧辉煌的庙堂之上,而在平易近人的闹市乡野。无论是幽寂的村落,还是红尘滚滚的街头,每一个地方,都有一些与当地人气质契合的美食。它们泼辣自然,有水土风物,有故事人情。彼时彼地的美食,犹如方言口语,是他们沟通交流的暗号。透过这些不一样的美食,我们得以窥见在不一样的地方,他人与众不同的人生。本书记录了一些地区和城市的特色美食,梳理了美食的历史文化脉络,同时也打捞和记录了这美食背后的一些匠人与他们即将失传的手艺。无论从普通吃货还是专业餐饮人士的角度来说,都有借鉴作用。

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书籍详细信息
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9787559614179
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出版地北京出版单位北京联合出版公司
版次1版印次1
定价(元)45.0语种简体中文
尺寸17 × 24装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

好食记是北京联合出版公司于2018.3出版的中图分类号为 TS971.2 的主题关于 饮食-文化-中国 的书籍。