笠原将弘的五味料理法

笠原将弘的五味料理法

(日) 笠原将弘, 著

出版社:南海出版公司

年代:2018

定价:45.0

书籍简介:

用基础调味料——砂糖、盐、醋、酱油、味噌制作100道令人赞不绝口的美味菜肴。熟知并利用每种调味料的特点,或两两组合,或单独使用,让菜肴的美味发挥到极致,这便是笠原将弘式的料理调味手法。本书按基础的5种调味料分章节,每道菜以相对应的调味料为主制作,详细讲解某一调味料在料理中发挥的作用,让初学者也能明白调味的真谛,闲暇之余尝试做一两道正宗日式料理,忙碌的时候便可轻松享用美味。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787544294362
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出版地海口出版单位南海出版公司
版次1版印次1
定价(元)45.0语种简体中文
尺寸19 × 13装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

笠原将弘的五味料理法是南海出版公司于2018.11出版的中图分类号为 TS972.183.13 的主题关于 菜谱-日本 的书籍。