烹饪营养

烹饪营养

沈涛, 主编

出版社:四川大学出版社

年代:2006

定价:30.0

书籍简介:

本书主要内容包括:烹饪和营养的关系,烹饪技能在营养中的运用,食物营养素与价格关系的应用,食物血糖生成指数与血糖生成负荷及食谱设计等。

书籍规格:

书籍详细信息
书名烹饪营养站内查询相似图书
9787561433409
《烹饪营养》pdf扫描版电子书已有网友提供下载资源链接
出版地成都出版单位四川大学出版社
版次1版印次1
定价(元)30.0语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数 175 印数 5000

书籍信息归属:

烹饪营养是四川大学出版社于2006.05出版的中图分类号为 R154 的主题关于 烹饪-营养卫生-技术培训-教材 的书籍。