出版社：广东经济出版社
年代：2004
定价：29.0
本书作者对餐饮业的服务有较多的实践和研究，本书详细讲述了服务人员入行须知、礼仪、日常技艺、服务工作、菜点知识、酒水知识、工作中常见问题等各方面的知识，指导性、实操性较强。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 现代餐饮服务与培训手册站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 广州 | 出版单位 | 广东经济出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 29.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 20 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 458 | 印数 | |
现代餐饮服务与培训手册是广东经济出版社于2004.08出版的中图分类号为 F719.3-62 的主题关于 饮食业－商业服务－技术培训－手册 的书籍。