出版社：四川教育出版社
年代：2009
定价：8.5
本书重点讲述面食制作的基础知识和基本操作技术与方法，以及面点的实例。突出地介绍了川点制作的独特风格与技艺。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 川点制作技术站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 成都 | 出版单位 | 四川教育出版社 |
| 版次 | 修订本 | 印次 | 4 |
| 定价(元) | 8.5 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
川点制作技术是四川教育出版社于2009.03出版的中图分类号为 TS972.116 的主题关于 面点－制作－四川省－职业教育－教材 的书籍。