刘天富, 主编
出版社：福建科学技术出版社
年代：2005
定价：30.0
本书中每个食雕作品分别由彩色效果图、制作步骤图、制作文字说明，以及原料、刀具、技巧和应用等内容组成。
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食雕与盘饰是福建科学技术出版社于2005.02出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于 食品－装饰雕塑 的书籍。
白学彬, 主编
张雪国, 编著
李凯, 编著
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詹新明, 主编
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东方食艺, 组织编写
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