恋恋古早味，台北菜市场

自序 关于美味

代序 台湾美食中的人情之美

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这不只是一本简单的美食书，《恋恋古早味，台北菜市场》是一本台湾人民白手起家、自力更生的创业史，也是一本沉淀着台湾悠久文化底蕴的人文故事！美食已经具备了灵魂，口口相承的已经不是一种味道，而是一种热情好客的人情之美。《恋恋古早味，台北菜市场》是台湾美食之旅首选美食指南！囊括台北东、南、西、北四区，另加新北区，共计二十二个市场，几百种美食，全方位地为你介绍台湾各大菜市场的经典美食；几百种色香味俱全的美味佳肴，几百张呼之欲出的美食照片，几百个感人肺腑的传奇故事，让你在沉醉于美味海洋里的同时也能体会到台湾人民蕴含在美食中的人情之美；每个市场首推的美味店铺、特色佳肴、地址、营业时间、联系电话等一应俱全，台湾旅行必备美食指南；优美流畅的深情文笔让你在享受美味的同时也享受着文学之美；诸多美食挑选、制作、砍价小常识、小技巧，助你做出不一样的台北味；台湾海峡两岸观光旅游协会会长亲自作序推荐，台旅会指定两岸交流入选图书。超人气美食作家、主持人陈鸿跑遍台北东南西北四区、以及新北区各大菜市场，精挑细选出几百家各具特色的民间小店，讲述每个小店创始人的血泪创业史，每一道菜肴背后蕴藏的人文故事，彰显出台湾人民热情好客的人情之美。作者图文并茂地介绍了各种特色美食，呼之欲出的精美图片配以感人肺腑的文字表述，让你在享受味蕾上感动的同时，也深深体会到台湾悠久浓郁的人文情怀。各个小店的特色佳肴、地址、营业时间、联系电话一应俱全，是台湾美食之旅的首选美食指南！　　《恋恋古早味，台北菜市场》是美食灵魂的源头，也是人生百态的缩影！给你一次迷路的理由，与台式美味来一场有预谋的邂逅！【作者简介】陈鸿，超人气美食广播电视节目《阿鸿上菜》主持人、制片人，是国内最具代表性的美食家；畅销台湾、新马等地超过20本美食图书作者；时尚杂志、报刊等美食专栏作家；高大帅气的阿鸿因风格亲切，同时拥有大师级好手艺又有好口才而成为“师奶杀手”，不仅深受妇女观众喜爱，更是厨艺界最佳代言人。女性也把他视为“新新好男人”指标。保养有方的陈鸿更让日本媒体“惊为天人”，将他冠上“美食界的金城武”的封号，同时，亦有“亚洲美食天王”封号。并於2012年及2014年受邀担任台湾电视金钟奖评审委员。近年来活跃於新马与中国大陆等地区2011担任马来西亚槟城美食观光国际大使，2012年3月担任上海高级私人会所“Keeclub”客座主厨，缔造“林书豪肉员”风潮，同年7月起担任上海知名的小南国餐饮集团“慧公馆”代言担任餐饮创意总监，以中菜西吃东风西美的创意手法，成功的把台湾小吃美食推广成显学并行销各大国际平台。2013年9月拍摄爱奇艺网美食美课第二季，在短短的几周便创下超过五千多万的点击率，一直是爱奇艺美食栏目中排名第一。