宝宝辅食添加与营养配餐

宝宝辅食添加与营养配餐

李璞, 著

出版社:中国妇女出版社

年代:2009

定价:18.0

书籍简介:

本书介绍了0~1岁婴儿辅食添加的具体方法,辅食的制作方法,1~3岁幼儿每日营养配餐举例,0~3岁婴幼儿各阶段的营养配餐,生长发育情况,添加辅食的注意事项。

书籍目录:

第1章辅食:宝宝的成长加油站

第1节添加辅食好处多/4

供给宝宝更丰富的营养/4

强化宝宝的消化功能/5

促进宝宝的智力发育/5

从小养成良好的饮食习惯/5

第2节添加时机很重要/6

4个月加还是6个月加/6

太早、太晚都不好/6

第3节添加方法早知道/7

从含铁米粉开始添加/7

添加数量要由少到多/7

添加速度要循序渐进/8

食物的性状由稀到稠/8

辅食应该少糖、无盐/8

第2章辅食添加第1阶:4~6个月

第1节4~6个月辅食添加要点/10

4~6个月宝宝的生长发育/10

4~6个月宝宝的营养需求/12

4~6个月宝宝吃的本领/12

通过添加辅食要达到的目的/13

4~6个月可添加的食物/13

具体添加方法/13

第2节米汤类辅食制作方法/15

补脾和胃大米汤/15

和胃安眠:小米汤/16

补钙佳品:小米+玉米渣汤/17

健脾清肺:小米+薏米汤/17

增强免疫力:小米+大枣汤/18

第3节果菜汁类辅食制作方法/19

东方小人参胡萝卜汁/19

富含维生素A西红柿汁/20

增强免疫力小白菜叶汁/21

清热解暑冬瓜汁/22

消积化痰:白萝卜汁/22

全科医生苹果汁/23

防治贫血桃汁/24

天然矿泉水梨汁/24

富含维生素C橙汁/25

第4节泥糊类辅食制作方法/26

补充铁质含铁米粉/26

健脑益智蛋黄泥/28

健脾益气蛋黄土豆泥/28

润肺滑肠香蕉泥/29

抗病杀虫木瓜泥/30

补充维生素A胡萝卜泥/31

补钙补铁:鸡汁豆腐泥/31

润肠通便.红小豆泥/32

第5节蛋羹类辅食制作方法/33

补充铁质:家常蛋羹/33

补充食物纤维菜泥蛋羹/34

补充叶酸薯泥蛋羹/34

补充维生素果泥蛋羹/35

第6节粥类辅食制作方法/36

补充热量:二米粥/36

补钙佳品:牛奶麦片粥/36

补铁美食:枣泥粥,37

增强免疫力山药粥/37

轻松吃莱蔬菜粥/38

营养宝库-紫菜粥/39

第3章辅食添加第2阶:7~9个月

第1节7~9个月辅食添加要点/40

7~9个月宝宝的生长发育/40

7~9个月宝宝的营养需求/41

7~9个月宝宝吃的本领/41

通过添加辅食要达到的目的/41

7~9个月可添加的食物/41

具体添加方法/42

第2节泥糊类辅食制作方法/43

补钙补钾:牛奶香蕉糊/43

补铁健体:山药枣泥/44

补肾健脾蛋黄豌豆糊/45

第3节粥类辅食制作方法/46

增强免疫力芋头粥/46

增强体质红薯粥/47

补钙补铁:芝麻酱粥,48

健脑益智花生酱粥/48

益气滋阳虾粒粥/49

DHA大餐鱼泥粥/50

食欲大开桂花红薯粥/50

预防流感香菇鸡肉粥/51

第4节蛋羹类辅食制作方法/52

练习咀嚼果粒蛋羹/52

补充食物纤维:菜末蛋羹/53

优质蛋白质:肉粒蛋羹/53

补钙大餐虾皮、虾粒蛋羹/54

健脑益智鱼粒(或鱼泥)蛋羹/54

预防贫血:肝粒蛋羹/55

第4章辅食添加第3阶:10~12个月

第1节10~12个月辅食添加要点/56

10~12个月宝宝的生长发育/56

10~12个月宝宝的营养需求/57

10~12个月宝宝吃的本领/57

通过添加辅食要达到的目的,57

10~12个月可添加的食物/57

具体添加方法/57

第2节主食类辅食制作方法/58

学习咀嚼:肉末软饭/58

手眼协调蔬菜鸡蛋饼/59

补充蛋白质烤薯饼/60

补锌美味柳叶面片/61

补锌美味自制布丁/62

润肺止咳什蔬饼/63

补锌美味胡萝卜皮青菜饺子/64

补充蛋白质鲜肉馄饨/65

第3节炒菜类辅食制作方法/66

促进视觉发育:胡萝卜丝虾皮汤/66

帮宝宝长个紫菜虾汤/67

补充蛋白质胡萝卜豆腐汤/68

补充蛋白质:红烧豆腐/69

补血排毒红烧血豆腐/70

增强免疫力:炒三丁/71

第5章1~3岁营养配餐

第1节1~3岁饮食要点/72

1~3岁宝宝的生长发育/72

1~3岁宝宝的营养需求/73

1~3岁宝宝吃的本领/73

1~3岁饮食安排原则/73

第2节主菜制作方法/75

补充钙质虾皮炒豆腐/75

清热祛暑:虾皮炒冬瓜/76

营养宝库:蘑菇炒油菜/77

优质蛋白质:红烧草鱼豆腐/78

多种矿物质:清炒多彩丁/79

预防贫血:炒红白豆腐/80

健胄消食:肉末炒西红柿/80

清热解毒鸡蛋炒西红柿/81

润肠祛火肉末炒芥兰/82

防止出血:肉末炒茄丁/83

健脑安神黄瓜沙拉/84

化痰止咳凉拌油麦莱/85

补碘补钙:海带烧豆腐/86

第3节主食制作方法/87

杂粮小馒头/87

小金银花卷/88

芝麻酱花卷/89

自制豆沙包或枣泥包/90

自制小饺子/91

糊塌子/92

扬州炒饭/93

第4节1~3岁宝宝一周营养配餐例表/94

1~2岁宝宝一周营养配餐例表/94

2~3岁宝宝一周营养配餐例表/95

内容摘要:

  健康营养的宝宝餐不仅可以让宝宝体格发育得更好,变得更聪明,更重要的是培养了孩子科学的饮食习惯,使他终身受益。这本书中的每一道莱,原料都是您身边随处可见的,制作方法简单易学,希望每一位妈妈都能放慢忙碌的脚步,亲手做给宝宝吃,让宝宝感受到妈妈无尽的关爱。  民,以食为天。宝宝来到这个精彩的世界,一切都从零开始,他们要学习的东西特别多,这其中就包括吃的技能与习惯。0~3岁是宝宝一生中生长发育最快的时期,是智力启蒙和情商培养的关键时期,更是宝宝学习吃的技能、养成良好饮食习惯的黄金时期。营养是宝宝生长发育的物质基础,只有吃得好宝宝才能健康成长。宝宝学习吃的学校是家庭,学习吃的老师是家长,家长要掌握一些辅食添加和科学喂养的知识,担当起科学养育的重任。【作者简介】  李璞,儿科专家,现任北京新世纪儿童医院资深健康管理顾问。1014年毕业于新中国成立后首届8年制中国协和医科大学,先后师从林巧稚、黄家驷、周华康、张孝骞、吴阶平、方圻等著名医学专家,毕业后留北京协和医院儿科工作。从医40余年,接触各类儿童数十万人次,对儿科常见病、多发病、疑难病、各种急诊有丰富的临床经验,对小儿难治性肾病的理论研究及临床实践有较深入的了解。受中央保健局委托,部分承担了中央领导人子女的医疗保健任务,较早涉入健康管理、儿童营养、婴幼儿早期综合教育等领域。曾任北京市卫生局三级甲等医院等级评审委员会委员、北京市某区卫生局医疗事故鉴定委员会委员、北京儿童发展研究中心“种子工程”顾问团成员、全国妇联“心系新生命”专家讲师团成员。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787802037649
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出版地北京出版单位中国妇女出版社
版次1版印次1
定价(元)18.0语种简体中文
尺寸19装帧平装
页数印数 6000

书籍信息归属:

宝宝辅食添加与营养配餐是中国妇女出版社于2009.08出版的中图分类号为 TS972.162 的主题关于 婴幼儿-保健-食谱 的书籍。