节气养生药膳食谱

书籍简介:

二十四节气是中国文明的独特贡献。节气不仅跟农业有关，也与传统养生有关，更与我们每个人对生命、自然、健康的认知有关。中医学观根据“天人相应”的自然规律，十分注重“因时而养”“以食为养”的养生原则，并在漫长的历史进程中形成了地方特色明显的节气食俗。本书以二十四节气为主轴，用通俗易懂的文字简单介绍节气的饮食养生特点和地方食俗，主要内容是原创的百余款节气养生大菜食谱和重大节气（含传统节日）的一餐家宴，并且带热量和主要营养素标注。为读者在不同季节时令里安排营养又美味的家宴饮食提供了非常有益的指导，帮助读者轻松掌握平衡膳食的秘诀，养成健康的节日饮食习惯。本书菜谱的设计中，主食材为应季食物，采用传统的配方和烹饪方法，食材搭配符合中医五色理论、并选择一种药食二用食材，食材用量参照《2016版中国居民膳食指南》，明确营养成分，并有食疗功效和适宜人群介绍。每一个节气主推一个带图大菜（大菜配成品精美图片，部分食谱配过程图）、4个文字菜谱，共计120个带能量菜谱。选择一年中9个重大节日如春节、冬至等，设计9款带图套餐，配上优美文字介绍。

书籍规格:

书籍信息归属:

节气养生药膳食谱是上海科学技术出版社于2018.2出版的中图分类号为 TS972.161 ,R212 ,R247.1 的主题关于 二十四节气－关系－养生(中医) ,食物养生－食谱 的书籍。