果树生产技术

项目一 认识果树

任务1 识别果树种类

任务2 调查果树生产现状及存在问题

任务3 调查果树树体结构及枝芽特性

任务4 调查果树生长发育规律

任务4.1 调查果树年生长发育规律

任务4.2 调查果树一生的生长发育规律

项目二 培育果树苗木

任务1 选择和规划苗圃地

任务2 培育嫁接苗

任务2.1 选择和培育砧木苗

任务2.2 培育嫁接苗

任务3 培育扦插苗

任务3.1 培育硬枝扦插苗

任务3.2 培育绿枝扦插苗

任务4 培育压条苗和分株苗

任务4.1 培育压条苗

任务4.2 培育分株苗

任务5 苗木出圃

项目三 建立标准化果园

任务1 选择与规划果园

任务2 栽植果树

项目四 果树生产基本技术

任务1 果园土壤管理技术

任务2 果园施肥技术

任务2.1 果树秋施基肥

任务2.2 果树追肥技术

任务3 果园灌水排水技术

任务4 果树花果管理技术

任务4.1 提高坐果率技术

任务4.2 疏花技术

任务4.3 疏果技术

任务4.4 果实套袋技术

任务4.5 果实增色技术

任务4.6 果实采收及采后处理技术

任务5 果树整形修剪技术

任务5.1 幼树整形

任务5.2 盛果期树的修剪

项目五 露地果树生产综合技术

任务1 仁果类果树生产综合技术

任务1.1 苹果生产综合技术

任务1.2 梨生产综合技术

任务2 核果类果树生产综合技术

任务2.1 桃生产综合技术

任务2.2 李、杏生产综合技术

任务2.3 樱桃生产综合技术

任务2.4 枣生产综合技术

任务3 浆果类果树生产综合技术

任务3.1 葡萄生产综合技术

任务3.2 蓝莓生产综合技术

任务4 坚果类果树生产综合技术

任务4.1 核桃生产综合技术

任务4.2 板栗生产综合技术

任务4.3 榛子生产综合技术

项目六 设施果树生产综合技术

任务1 调查设施果树生产基本技术

任务2 设施桃生产综合技术

任务3 设施李、杏生产综合技术

任务4 设施樱桃生产综合技术

任务5 设施葡萄生产综合技术

任务6 设施草莓生产综合技术

任务6.1 塑料大棚半促成栽培

任务6.2 日光温室半促成栽培

任务6.3 日光温室促成栽培

附录 果树园艺工国家职业标准

参考文献

《果树生产技术（北方本 第2版）/“十二五”职业教育国家规划教材》以果树生产的农时季节和果树的物候期进展顺序为主线，重点突出果树的周年生产综合技术。全书分为六个项目：认识果树、培育果树苗木、建立标准化果园、果树生产基本技术、露地果树生产综合技术、设施果树生产综合技术。编写思路上，始终贯穿技术先进性原则、生产过程导向原则、做中学和做中教原则，与国家职业标准紧密衔接，关注岗位能力培养。编写程序上，在项目前列出学习目标和教学提示，项目内各个任务均以技能操作为主线，突出学做结合、理实一体，并穿插知识链接、拓展学习、典型案例等栏目，项目后设有探究与思考，切实符合高职教育特色，适合高职院校师生的教与学。编写内容上，除生产技术内容外，提供了大量的工作页、技能单和相应的考核评价标准，便于学生根据要求进行调查、操作、学习与评价，也利于培养学生综合职业能力。书后附有果树园艺工国家职业标准。《果树生产技术（北方本 第2版）/“十二五”职业教育国家规划教材》可作为北方职业技术院校园艺技术专业的教材，也可作为相关专业远程教育、技术培训教材以及果树生产技术人员学习的参考书。