果蔬加工工艺学

果蔬加工工艺学

董全, 主编

出版社:西南师范大学出版社

年代:2011

定价:30.0

书籍简介:

本书为“西南大学高等学校规划教材”系列之一,本次为修订再版。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787562140276
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出版地重庆出版单位西南师范大学出版社
版次2版印次1
定价(元)30.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数 3000

书籍信息归属:

果蔬加工工艺学是西南师范大学出版社于2011.8出版的中图分类号为 TS255.36 的主题关于 水果加工-高等学校-教材 ,蔬菜加工-高等学校-教材 的书籍。