出版社：海洋出版社
年代：2016
定价：49.0
全书分别介绍了水产品质量与安全控制体系，水产品生产过程存在的危害与控制，冰鲜水产品、干制水产品、腌制水产品、发酵水产品、熏制水产品、冷冻水产品及罐藏水产品的生产安全控制技术。另外，本书还介绍了水产品生产安全控制的一些新技术和新进展。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 水产品生产安全控制技术站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 海洋出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 49.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 284 | 印数 | 2000 |
水产品生产安全控制技术是海洋出版社于2016.5出版的中图分类号为 S96 的主题关于 水产品－安全生产－安全控制技术 的书籍。