出版社：化学工业出版社
年代：2003
定价：
本书系统阐述了酒精、白酒等蒸馏酒，啤酒、葡萄酒、黄酒以及国外生产的白兰地、威士忌等有代表性的酒类的生产工艺和设备。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 酿酒工艺与设备选用手册站内查询相似图书 | ||
| 9787502543174 《酿酒工艺与设备选用手册》pdf扫描版电子书已有网友提供下载资源链接 | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 化学工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 语种 | 简体中文 | |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 5000 | |
酿酒工艺与设备选用手册是化学工业出版社于2003.03出版的中图分类号为 TS261-62 的主题关于 酿酒－生产工艺－技术手册 ,酿酒－酿造设备－技术手册 的书籍。