出版社：中国轻工业出版社
年代：2007
定价：50.0
本书分为三篇，分别为啤酒工艺学、葡萄酒工艺学、黄酒生产工艺学。详细介绍了啤酒的发展状况及其生产工艺；葡萄酒的发展状况及各种葡萄酒的生产工艺及注意事项；黄酒的工业近况及发展趋势和生产工艺。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 酿造酒工艺学站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国轻工业出版社 |
| 版次 | 2版 | 印次 | 11 |
| 定价(元) | 50.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 3000 | |