张胜文, 主编
出版社：吉林科学技术出版社
年代：2003
定价：
本书介绍制作菜肴的常用原料、设备使用、基本操作程序，各种菜肴的烹制实例。
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家常烹调技术是吉林科学技术出版社于2003.出版的中图分类号为 TS972.11 的主题关于 烹饪－基本知识 ,副食品－烹饪 的书籍。
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