一生要素

一生要素

洪心瑜, 编著

出版社:北京理工大学出版社

年代:2010

定价:13.0

书籍简介:

本书对素食主义做出了全新的阐释,作者并非彻底的鼓吹素食,而是最大限度地强调素食的效用。同时,要重视营养的均衡,重视整体的饮食生活。本书适合各个阶层关心营养和饮食健康的读者,对那些每天只吃蔬菜、或者为减肥不择手段而只吃蔬菜沙拉,以及厌食蔬菜或者在习惯上很少吃蔬菜的读者尤其有启发作用。

作者介绍:

健康爽朗、充满阳光般笑颜的台湾女子,在拥挤繁忙的都市中追求自然纯真的生活方式。 热爱大自然,也懂得接近大自然,最大的愿望是到台东去种菜养羊,可以一整天看山看海。

书籍目录:

新素食健康时代来临了/001

第一章 不吃蔬果就无法长寿/001

不吃蔬果将难以抵抗疾病/003

蔬菜及水果能够预防动脉硬化/006

吃蔬菜亦可获得维生素A/009

蔬莱的纤维能够预防便秘、肥胖和高胆固醇/012

蔬菜是“减肥美容食”的名配角/015

第二章 新素食强身法/017

把“淡色”与“黄绿色”蔬菜分开来吃/019

蔬菜具有“碱性”的真正意义/021

不能认为只吃蔬莱就可以保持健康/025

蔬菜煮过后仍有营养价值/027

单靠蔬菜减肥是很危险的/029

不要过度相信蔬菜的药用效果/031

蔬菜最好以淡味进食/033

在外面吃饭,就不能充分地摄取蔬菜/035

每天吃一些地瓜对身体有益处/038

水果不能用来替代蔬菜/041

不管是早餐或晚餐,吃水果皆有价值/043

最好适量地吃一些海藻/045

每天最好适量地喝牛奶,吃一些蛋/048

吃饭时,最好以蔬菜为主/051

吃糙米饭,请注意以下事项/053

第三章 应该吃什么蔬菜及水果/057

富含维生素C的蔬菜及水果/059

含叶红素多的蔬菜/068

南瓜与地瓜是卡路里的最佳来源/073

含纤维素多的蔬菜及水果/076

良好蛋白质来源的大豆/080

涩味强的蔬莱及水果/083

什么是蔬菜的药用效果/085

香菇具有什么效用呢/087

枸杞、绿藻的功能/090

第四章 如此烹调,蔬菜就会变得可口/093

新鲜蔬菜的选择法/095

蔬菜上乘的保存法/098

家庭能够自制的蔬菜冷冻食品/103

美味地吃蔬菜的秘诀/106

制作美味沙拉的诀窍/108

冬天更要吃蔬菜/112

如何吃萝卜的叶子/113

让不喜欢吃蔬菜的人爱上蔬菜/115

孩子们所喜欢吃的蔬菜烹调法/119

别致的沙拉吃法/123

适合便秘者的莱肴/125

如何可口地吃绿色蔬菜/127

大豆制品及大豆的上乘吃法/129

漫谈下酒的莱肴/133

根茎类蔬菜的吃法/138

烹煮蔬菜的注意事项/144

菌类的吃法/147

海藻类的吃法/148

美味蔬菜汁的制法/150

干果、豆类等的吃法/151

制作泡菜的方法/155

内容摘要:

素食是一种尊重生命的太度。人与生存环境,与浩瀚的宇宙之间,存在着密切的关联和神秘的力量:慎重选择食物,将会帮助我们身体健康、心灵纯净。素食能为我们塑造一个纯净的身体及精神系统,使我们获得深沉的醒觉与喜悦,身体健康、精力充沛:所以素食是符合宇宙生息自然法则的生存方式.若想要与宇宙伟大的力量相融合,了解生命的意义与方向,素食是我们最好的饮食境界。
吃素能让气脉畅通,吃素能让磁场祥和:吃素使身心避免受到混浊之气的干扰,而趋向稳定、纯净、宁静。

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书籍详细信息
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9787564030872
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出版地北京出版单位北京理工大学出版社
版次1版印次1
定价(元)13.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

一生要素是北京理工大学出版社于2010.3出版的中图分类号为 R247.1 的主题关于 全素膳食-食物养生 的书籍。