出版社：山西科学技术出版社
年代：2007
定价：10.0
本丛书是一套体现时代性、实用性、科学性、趣味性的一套老年读物，包含科学养生、医药保健、膳食营养、美术工艺、音乐科普知识等类别。
第一讲 烹饪和烹调的概念第一节 什么是烹饪第二节 什么是烹调第三节 烹的作用第四节 调的作用第五节 学好烹饪应掌握的相关知识第二讲 得心应手的工具是烹调技术的基础条件第一节 刀具的选择与保养第二节 墩、板的选择及保养使用第三节 铁锅、铁勺的选择及保养第四节 与烹饪相关的各种工具第五节 炉具的选择与保养第三讲 烹调原料的选择及相关知识
第一讲 烹饪和烹调的概念第一节 什么是烹饪第二节 什么是烹调第三节 烹的作用第四节 调的作用第五节 学好烹饪应掌握的相关知识第二讲 得心应手的工具是烹调技术的基础条件第一节 刀具的选择与保养第二节 墩、板的选择及保养使用第三节 铁锅、铁勺的选择及保养第四节 与烹饪相关的各种工具第五节 炉具的选择与保养第三讲 烹调原料的选择及相关知识第一节 鉴别原料质量的一般方法第二节 常见蔬菜种类及相关知识第三节 禽畜类的相关知识第四节 常见水产类的相关知识第五节 常见果品类的相关知识
《教您学烹饪》为为《福寿老人生活向导丛书》其中一册，教您学烹饪。《福寿老人生活向导丛书》以科学生活为理念，极为细腻地体现出独特的人文情怀，由国内九大知名老年大学合力打造而成，以26册的规模，涵盖了书画、烹饪、保健、心理健康、养生、网络等众多方面的内容，是一套体现时代性、实用性、科学性、趣味性的一套老年读物。既可作老年大学基础课程教材，又是馈赠老人的佳选。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 教您学烹饪站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 福寿老人生活向导丛书：银发学子基础读物 | ||
| 9787537729314 如需购买下载《教您学烹饪》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 太原 | 出版单位 | 山西科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 10.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 14 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||