经典法式烘焙起步就成功

书籍简介:

巴黎知名烘焙大师为烘焙初学者奉献的力作,从技法上传授读者所有基础并且关键的烘焙技法,同时,选取法式烘焙经典并且颇受大家欢迎的配方.本书将每一道甜点均以每一步步骤图清晰演绎,同时又进行了时尚创新。更主要的是，全部是起步级别的技巧和一步步手把手教读者进行制作。书中将每一道点心的制作流程细分猜解为多个步骤，以插图＆提示＆照片同步进行分工解说，只要看步骤就知道放入材料的正确时机。

书籍规格:

书籍信息归属:

经典法式烘焙起步就成功是电子工业出版社于2018.5出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 烘焙－糕点加工 的书籍。