出版社：中国轻工业出版社
年代：2019
定价：128.0
本书是法国蓝带厨艺学院介绍法式西餐制作的专业食谱书，包括法国各地传统特色菜肴的制作方法和烹饪基本技法，同时还有法国各地美食介绍，是一本全面了解法国菜肴传统、历史、制作的宝典。本书能让专业人士和美食爱好者全面详尽了解法餐制作。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 法国蓝带经典法餐烹饪宝典站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国轻工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 128.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
法国蓝带经典法餐烹饪宝典是中国轻工业出版社于2019.3出版的中图分类号为 TS972.118 的主题关于 西式菜肴－烹饪－法国 的书籍。
(英) 莱特 (Wright,J.) , (英) 朱莉 (Treuille,E.) , 著
法国蓝带厨艺学院, 编
法国蓝带厨艺学院, 编
蓝武强, 主编
(法) 居伊·克伦策 (Guy Krenzer) , (法) 贝内迪克特·博尔托利 (Benedicte Bortoli) , 著
(英) 瑞秋·邱, 著
法国保罗·博古斯厨艺学院, 著
(英) 瑞秋·邱, 著
李晓, 主编