法国蓝带经典法餐烹饪宝典

法国蓝带经典法餐烹饪宝典

法国蓝带厨艺学院, 编

出版社:中国轻工业出版社

年代:2019

定价:128.0

书籍简介:

本书是法国蓝带厨艺学院介绍法式西餐制作的专业食谱书,包括法国各地传统特色菜肴的制作方法和烹饪基本技法,同时还有法国各地美食介绍,是一本全面了解法国菜肴传统、历史、制作的宝典。本书能让专业人士和美食爱好者全面详尽了解法餐制作。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787518423538
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出版地北京出版单位中国轻工业出版社
版次1版印次1
定价(元)128.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

法国蓝带经典法餐烹饪宝典是中国轻工业出版社于2019.3出版的中图分类号为 TS972.118 的主题关于 西式菜肴-烹饪-法国 的书籍。