餐饮企业采购业务实战指南

餐饮企业采购业务实战指南

容莉, 编著

出版社:化学工业出版社

年代:2018

定价:50.0

书籍简介:

《餐饮企业采购业务实战指南》(图解版)一书首先介绍了餐饮企业采购基本认知,包括餐饮企业采购部门管理和餐饮企业的常见采购方式;随后详细介绍了餐饮企业网络采购模式、餐饮企业食品原料采购、酒水及其他物资采购、采购谈判与供应商管理、餐饮企业采购安全控制、餐饮企业验收作业控制、餐饮企业库存作业控制等的要求、方法、措施及细节。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名图说餐饮管理系列
9787122331038
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出版地北京出版单位化学工业出版社
版次1版印次1
定价(元)50.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

餐饮企业采购业务实战指南是化学工业出版社于2019.1出版的中图分类号为 F719.3-64 的主题关于 饮食业-企业管理-采购管理-图解 的书籍。